BackBack

Fransk egetræstønde 20 l med hane og buk.

1.995,00 kr

Hvordan bruges og vedligeholdes en trætønde? Brug af trætønder giver din vin / øl en uforlignelig aroma. En dårligt vedligeholdt tønde vil imidlertid føre til problemer og infektioner. Derfor er korrekt...

Skynd dig, der er kun 1 vare(r) tilbage!
Beskrivelse

Hvordan bruges og vedligeholdes en trætønde?
Brug af trætønder giver din vin / øl en uforlignelig aroma. En dårligt vedligeholdt tønde vil imidlertid føre til problemer og infektioner. Derfor er korrekt vedligeholdelse afgørende. Nedenfor et par tip:
Forberedelse / desinfektion af en ny tønde:
Fyld tønden med en opløsning af 10 g vinsyre pr. Liter vand og lad det virke i 4 til 5 dage. Tøm derefter tønden, lad den dryppe grundigt af, desinficeres ved hjælp af en svovlvæge. Fyld straks med vin (fyldes forsigtigt). Nye tønder frigiver mange garvestoffer. Lad derfor ikke vinen modne i tønden for længe og kontroller regelmæssigt smagsudviklingen!
Forberedelse af en brugt tønde:
Rengør tønden grundigt med sodaopløsning(1 kg soda til 10 liter varmt vand). Brug om muligt en børste eller kæde til at skrubbe den indvendige væg. Skyl derefter grundigt med rent vand. Fyld tønden med en opløsning af 10 g vinsyre pr. Liter vand og lad den stå i 2 til 3 dage. Tøm tønden, lad den dryppe grundigt af, desinficeres ved at brænde en svovlvæge (1/4 væge / 100 liter).
Opbevaring af en tom tønde:
Faktisk er træfade ikke beregnet til at blive opbevaret tomme! Hvis dette lejlighedsvist skulle være nødvendigt, må du aldrig efterlade skaller eller en vinrester i trønden! Skyl altid straks med rent vand, når du har tømt tønden. Lad derefter tønden dræne i en dag og brænd en svovlvæge (1/4 vægt / 100 liter indhold). Forsegl tønden godt med en træ- eller silikoneprop og opbevar på et fugtigt og køligt sted (70% fugtighed, 12 til 17 ° C). Brænd et stykke svovlvæge igen hver tredje måned.