Steam Lager - B23
En meget spændende hybridgær, som gør det muligt at få rent smagende pilsner på trods af det faktum, at du fermenterer varmt. Det er vigtigt at holde gæringspteraturen 13 - 20 grader, men helst være mellem 16-18. Perfekt til California Common og moderne humlede pilsner/lager øl hvor man ønsker at opnå noget frugtighed.
Udgæring: 75 - 80%
Flokkulering: høj