BackBack

Fermentis Safbrew F-2 ølgær

31,50 kr

Fermentis Safbrew F-2 Profil: vælges specifikt til sekundær gæring på flaske eller i fadet. Denne gær assimilerer meget lidt maltotriose, men assimilerer grundlæggende sukkerarter (glucose, fructose, saccharose, maltose). Den er kendetegnet...

Beskrivelse
Fermentis Safbrew F-2
Profil: vælges specifikt til sekundær gæring på flaske eller i fadet. Denne gær assimilerer meget lidt maltotriose, men assimilerer grundlæggende sukkerarter (glucose, fructose, saccharose, maltose). Den er kendetegnet ved en neutral aroma profil respekterer øllets basis karakter. Safbrew F-2 modstår høje alkohol niveauer (> 10% v / v) og tillader bryggeren at opnå egenskaberne ved fornyet gæring:

Øl konservering takket være ilt forbruget
Bidrag i rundhed og modning af aromaer
karbonatisering
Klæber godt bunden af flasker / fade og danner en fin uklarhed, når den genoprøres
Dosering: 2 til 7 g / HL

Gæring temperatur: 15-25 ° C (59-77 ° F)
Sedimentation: høj
Slutdensitet: NA
Specielt til sekundær gæring i flasken / tønde