BackBack

WYEAST XL 3944 BELG.WHITE

78,00 kr

WYEAST XL 3944 BELG.WHITE En gær med kompleks smag profil. Giver en krydret phenolholdig karakter med lav ester produktion. Phenoler har tendens til at dominere de fleste smagsnoter, men forsvinder med alderen...

Beskrivelse
WYEAST XL 3944 BELG.WHITE 
En gær med kompleks smag profil. Giver en krydret phenolholdig karakter med lav ester produktion. Phenoler har tendens til at dominere de fleste smagsnoter, men forsvinder med alderen (ved lagring). Gærer temmelig tør. Undertiden bruges den i forbindelse med mælkesyrebakterier til at producere en skarpere finish. Denne stamme Kan være en langsom startende gær. Flokkuleringen er lav. Alkohol tolerance Ca. 10-11% ABV. Flokkulering: medium. OG: 72-76. Gæring temperatur: 16-24 ° C.

Tages kun hjem på bestilling