BackBack

Mangrove Jack's Bavarian Wheat ølgær 10 gr.

19,00 kr

Mangrove Jack's Bavarian Wheat 10 gAktiv Tørret Bryg Gær fremmer høje niveauer af estere og fed phenolics for øget kompleksitet i tysk stil hvedeølEn klassisk overgær velegnet til at brygge en...

Beskrivelse

Mangrove Jack's Bavarian Wheat 10 g

Aktiv Tørret Bryg Gær fremmer høje niveauer af estere og fed phenolics for øget kompleksitet i tysk stil hvedeøl

En klassisk overgær velegnet til at brygge en række tyske Weizens samt belgisk Witbier. Den har en meget lav flokkulering sats og en ren " yeasty " aroma, hvilket gør den ideel til øl, der traditionelt serveres uklar. Denne gær skaber øl med lav til helt tørre niveau af sødme, medium krop med en silkeagtig følelse i munden, og en lækker banan og krydderi aroma.

Observerbare træk :

Aroma Kendetegn:
Masser af klassiske banan og kryddernellike estere, balanceret med nellike og kanel -lignende phenol aroma ; disse aromaers tendens til at overvælde enhver malt eller humle karakter i øllet. Kun intense chokolade eller stege malt aromaer i mørke ales vil overvinde .

Flavor / Mouth Feel Kendetegn:
Mens denne stamme kun har en moderat tendens til at gære ud, vil den endelige øl ikke være sød. I stedet vil den have en cremet, silkeblød mundfornemmelse og fyldig, men mellemstor ikke tunge krop. De fleste karamel og komplekse malt smage strippes væk af denne stamme, mens dybe rå smage og chokolade smag vil trænge igennem . Let syrlig estere produceres i høj grad og øger hvede
malt egenskaber.