BackBack

Lallemand Wit 11 gr.

33,75 kr

LalBrew® Wit-gær (tidligere: München) er en relativt neutral stamme, som kan bruges til at brygge en stor variation af hvedeølstilarter. Ester- og phenolproduktion er lavere end for traditionelle hefeweizen-stammer som München...

Beskrivelse

LalBrew® Wit-gær (tidligere: München) er en relativt neutral stamme, som kan bruges til at brygge en stor variation af hvedeølstilarter. Ester- og phenolproduktion er lavere end for traditionelle hefeweizen-stammer som München Classic. LalBrew® Wit giver en baseprofil af banan- og krydderaromaer, men giver plads til at bryggeren kan fremvise andre krydderetilskud, der er typiske for Belgisk øl.

Traditionelle stilarter brygget med denne gær inkluderer, men er ikke begrænset til, belgisk Witbier, amerikansk hvede, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, Dunkelweizen og Weizenbock.

Flokkulering: lav
FG: medium
Fermenteringstemperatur: 17 - 22 ° C
Dosering: 50 - 100 g / hl