BackBack

Mjødbogen (Svensk)

140,00 kr

Endelig er det her! Sveriges første standardarbejde på mjød; denne mytiske drink, brygget på honning, som vikingerne allerede vidste, hvordan man værdsætter. Måske er det forbindelsen til vikinger, der får mange...

Beskrivelse

Endelig er det her! Sveriges første standardarbejde på mjød; denne mytiske drink, brygget på honning, som vikingerne allerede vidste, hvordan man værdsætter. Måske er det forbindelsen til vikinger, der får mange mennesker til at forbinde mjød med øl, men faktum er, at mjød er snarere en slags vin. Enkelt sagt er mjød gæret honning, men ligesom med vin kan de samme basale ingredienser give anledning til en enorm variation. I denne bog dykker vi dybere ned i, hvad mjød er for noget. Hvordan ser drikkens historie ud? Hvilke forskellige typer mjød er der? Hvilken slags honning skal du bruge, når du laver mjød? Hvordan laver man mjød? Sådan krydderes mjød? Med sin bredde er dette en bog, der appellerer til både den nysgerrige novice og dem med forudgående viden. 

Indhold: Mjødens historie. Forskellige slags honning. Beskrivelse af mostproduktion, gæring,klaring og aftapning. Gær og deres betydning. Om sødning af mjød. Opskrifter på tørt mjød, halvtørt mjød og i den søde ende, frugtmjød, kryddermjød, gløggmjød, IPA-mjød, karamelliseret honningmjød med ristet kokosnød og vanillie, mælk, cidermjød og druemjød.