BackBack

Wine Expert Italian Sangiovese (Brunello type Selection)

840,50 kr

Wine Expert Italian Sangiovese (Brunello type Selection) Denne berømte vin af Sangiovese druen har farven som mørke kirsebær med nuancer af rubin og granat. Med jordnær, røget duft af modne kirsebær...

Beskrivelse

Wine Expert Italian Sangiovese (Brunello type Selection)

Denne berømte vin af Sangiovese druen har farven som mørke kirsebær med nuancer af rubin og granat. Med jordnær, røget duft af modne kirsebær skimtes en antydning af tjære og sort peber, cedertræ, lakrids, læder, og selv blomme, efterfulgt af en lang garvesyre finish. Den koncentrerede smag er generøse, selv i en ung vin, men vinen er sensationel efter seks måneder til et års opbevaring. Frisk syrlighed gør dette til en meget madvenlig vin. Brunello er genial i selskab med velsmagende retter - ossobuco og kalvekød piccata er fantastiske ledsagere samt hårde oste som Asiago og pecorino romano. Vinens rygrad af syre og tanniner kan også fungere godt med rige og krydderet retter som italienske pølser og lasagne.
Sødme: tør
Krop: medium-large
eg: stor

Især i Toscana er Sangiovese traditionelt langt den lysende stjerne blandt druerne og producere vine som Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano. Brunello er også et andet navn for Sangiovese. Sangiovese kan give meget elegante vine, med karakter af kirsebærsten og violer.

Vinsættet indeholder:
instruktioner på engelsk og fransk
18 kg druesaft koncentrat og (udbytter 23 liter)
Lalvin EF-1118 tørgær
klaringsmidler
vinsvovl
kaliumsorbat